A group of diverse people sitting at a bar counter listening to a chef explaining something. The chef is wearing a white shirt, black gloves, and a blue apron, and is standing behind the counter with cooking utensils and ingredients in front of him. The setting appears to be a modern restaurant or cooking class environment, with pendant lights and flowers in the background.

MENTORÍA 1:1 CON DIEGO CERDAN

Estrategia real para chefs, restauranteros y emprendedores gastronómicos. No más improvisación. Es hora de dirigir, crecer y disfrutar tu negocio.

¿Estás cocinando el éxito… o solo apagando fuegos?

Tienes talento, trabajas duro y tu comida encanta. Pero entre el estrés, los costos, el equipo, las ventas que no cierran, los clientes exigentes…

¿Dónde quedaste tú?

Yo ya estuve ahí. Abrí mi primer restaurante a los 19 años. Perdí dinero, tiempo y paz mental por no tener dirección. Aprendí a las malas. Hoy, quiero evitarte ese camino. Con mas de 15 años de experiencia en la industria gastronómica. Después de abrir restaurantes, crear menús, crear marcas, experiencias y conceptos hoy me dedico a ayudar a personas como tú, que quieren empezar o mejorar sus proyectos o marcas personales.

¿Por qué lo hago?

Porque la industria gastronómica está llena de talento… pero también de estrés, caos, burnout y negocios que cierran antes de despegar.Yo quiero aportar mi experiencia para que eso no te pase. Ya trabajé con restaurantes, marcas, chefs privados, caterings y productores. He estado en cocinas, en oficinas y en el campo. Y sé cómo ayudarte a que tu visión se vuelva un negocio que funcione.

Esta Mentoría es para ti si… :

Tienes un restaurante, food truck, catering o concepto de chef privado… y no estás ganando lo que deberías.
Ya empezaste, pero no sabes cómo organizar tu negocio para que crezca.
Estás por lanzar tu proyecto y no quieres cometer los errores clásicos.
Estás en una etapa donde ya no basta con cocinar bien. Necesitas estrategia.
Quieres una marca personal gastronómica que no pase desapercibida.
Buscas claridad, enfoque y una visión externa que ya caminó el camino.

¿Qué vas a lograr?

✅ Tener claridad total sobre qué está funcionando y qué está frenando tu negocio

✅ Diseñar un plan personalizado para crecer sin ahogarte

✅ Empezar a tomar decisiones desde la estrategia, no desde el cansancio

✅ Reordenar tu propuesta, tus precios, tu comunicación y tus prioridades

✅ Empezar a construir un negocio que funcione contigo, no contra ti

¿Qué haremos exactamente?

3 sesiones 1:1 conmigo: 100% enfocadas en tu caso.

Nada de teoría genérica. Nada de relleno.

Sesión 1: Diagnóstico brutalmente honesto

Vamos a la raíz del problema: procesos, márgenes, gestión, propuesta, comunicación.
Verás con claridad lo que no estás viendo (o evitando).

Sesión 2: Diseño estratégico

Armamos un plan realista, accionable y rentable.
Menos tareas, más impacto. No más correr sin avanzar.

Sesión 3: Ajustes y seguimiento

Vemos qué se implementó, qué falta ajustar y cómo escalar.
Herramientas, tareas concretas y próximos pasos.

*Además, tendrás soporte por WhatsApp entre sesiones para dudas puntuales.

🧰 Temas que podríamos trabajar:

Depende de tu negocio, pero estos son algunos ejemplos:

🔸 Costeo de platos y pricing

🔸 Menú con intención y rentabilidad

🔸 Organización operativa y de equipo

🔸 Estrategia de ventas o posicionamiento

🔸 Marca personal para chefs (cómo mostrarte, qué ofrecer, cómo venderte)

🔸 Branding gastronómico: propuesta, identidad y diferenciación

🔸 Clases de cocina, experiencias o productos: cómo estructurarlos y venderlos

🔸 Preparación para inversión o escalabilidad

Todo lo que te ayude a generar más ingresos, claridad y control.

📎 Lo que incluye:

Sesión Individual 1:1
Enfócate en lo que más necesitas

¿Quieres probar la mentoría o resolver un problema puntual? Esta sesión de 1 hora y 30 minutos es perfecta para ti:

✅ 10 min de bienvenida y contexto
✅ Diagnóstico rápido de tus retos más urgentes: costos, equipo, precios, operaciones, ventas o marca persona.
✅Estrategias claras, accionables y personalizadas para tu negocio
✅Herramientas o plantillas útiles incluidas segun el caso.
✅Soporte breve por WhatsApp para dudas puntuales

Resultados que obtendrás:

✅ Claridad sobre lo que está funcionando y lo que frena tu negocio
✅ Estrategias accionables que puedas implementar de inmediato
✅ Dirección y enfoque sin perder tiempo ni energía

Cómo funciona:

Agendas la sesión y recibes un formulario para contar tu situación actual.
Organizamos tus prioridades y retos antes de la sesión.
Trabajamos juntos en soluciones prácticas.

⚠️ Solo para personas comprometidas con transformar su negocio.

⚙️ ¿Cómo lo agendo?

Haces el pago y agendas tu primera sesión.
Recibes un breve formulario para entender mejor tu situación.
Empezamos a trabajar juntos.

Las otras sesiones se agendan según tu ritmo y necesidades dentro de mi disponibilidad de tiempo.

Si te atrasas, no pasa nada. Pero vamos a avanzar.

👉Inversión: $ 159

AGENDA AQUI TU SESIÓN 1:1 INDIVIDUAL

Al reservar esta mentoría 1:1 estás aceptando nuestras políticas de cancelación y reembolso.

Haz clic y empecemos a cocinar el crecimiento que tu proyecto merece.

¿Tienes dudas antes de agendar?

Escríbeme y te ayudo con las respuestas a todas tus preguntas: diego@diegoalacarta.com

Sesión 1:1 Mentoria
(Pack de 3 sesiones)

✅ 3 sesiones de 60 min cada una por Zoom, WhatSapp, Videollamada
✅ Evaluación y seguimiento personalizado
✅ Materiales de trabajo (según el caso)
✅ Soporte por WhatsApp entre sesiones
✅ Compromiso real de mi parte
✅ Cero relleno. Puro valor.

Resultados que obtendrás:

✅ Claridad sobre lo que está funcionando y lo que frena tu negocio
✅ Estrategias accionables que puedas implementar de inmediato
✅ Dirección y enfoque sin perder tiempo ni energía